Farce mit Kräutern
für rund 450 g: | 75g Butter | |
1 abgeriebene Zitronenschale | ||
1 feingehackte mittelgroße Zwiebel | ||
100g gewürfelter geräucherter Speck | ||
180g Paniermehl | ||
3tb Petersilie | ||
1ts Thymian | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
etwas Milch zum Binden |
Zubereitung:
1. Gewürfelte Zwiebel und Speck mit Butter in der Pfanne 5 Minuten bei
schwacher Hitze ausbraten.
2. Paniermehl zufügen und unter Rühren noch einige Minuten dünsten
lassen.
3. Die restlichen Zutaten zufügen und genug Milch zum Binden der Farce
nehmen.
:Zusatz :
: : Vorbereitungszeit
: : 10 Minuten
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