Faschingskrapfen

  150g Fett
  125g Zucker
   Salz
  3 Eier
  300g Mehl
  200g Mondamin
  1ct Backpulver
   Fett zum Backen
   Zucker zum Bestreuen



Zubereitung:
Fett, Zucker, Salz und ganze Eier recht schaumig rühren. Mehl, Mondamin
und versiebtes Backpulver dazurühren. Von dem Teig mit einem Eßlöffel
längliche Klöße abstechen und schwimmend in Fett ausbacken. Die Krapfen mit
einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Saugpapier abtropfen lassen und mit
Zucker bestreuen. Am besten sofort nach dem Backen zu Tisch geben.

:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958



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