Feiner Griess-Flammeri auf Kiwi-Sosse

  0.25l Milch
  30g Griess
  30g Zucker
  0.5 Orange die Schale davon
   Bittermandel-Aroma
  100g Schlagsahne
  2 Kiwis
  2 Feigen
 
Zum Garnieren:  Minze
   Orangenschale



Zubereitung:
Milch aufkochen. Griess und Zucker einrühren, Orange und Mandelaroma
zufügen. Aufkochen. Ohne Hitzezufuhr ca. 5 Minuten ausquellen und etwas
abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen, unter den Griess ziehen. In 4 kalt ausgespülte
Portionsförmchen füllen. Ca. 3 Stunden kühlen.

Kiwis schälen und pürieren. Feigen waschen, in Spalten schneiden.

Griess vorsichtig vom Formrand lösen. Flammeri stürzen. Erst kurz von dem
Servieren mit Kiwisosse und Feigenspalten anrichten. Evtl. mit Minzeblättchen
und Orangenschale verzieren.

Pro Person ca. : 210 kcal / 880 kJoule

Zubereitungs-Z.: 30 Minuten ohne Wartezeit

* Quelle: 15.03.96 I. Benerts
aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1991
** Gepostet von Ingrid Benerts

Erfasser: Ingrid

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Süssspeise, Kalt, Griess, P4



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