Feines Schoko-Konfekt
250g Zartbitterschokolade; (1) | ||
0.25l Kondensmilch; ca. | ||
1pn Salz | ||
1Gl Vanillezucker | ||
100g Mandeln; gehackt (1) | ||
25g Mandeln; gehackt (2) | ||
30g Pistazien; gehackt | ||
50g Zartbitterschokolade; (2) |
Zubereitung:
Schokolade (1) in Stücke brechen und im heissen Wasserbad schmelzen
lassen. Herausnehmen und Kondensmilch zugeben. Mit dem Schneebesen des
Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Salz, Vanillinzucker
und Mandeln (1) unterheben. Danach in eine Aluform (ca. 21 x 15 cm für
35 Stück) geben und glattstreichen. Mandeln (2) und Pistazien
darüberstreuen. Schokolade (2) schmelzen, in einen kleinen
Plastikbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.
Schokolade aufspritzen. Alles im Kühlschrank fest werden lassen. Aus
der Form lösen und in 3 x 3 cm grosse Stücke schneiden.
Quelle: unbekannt
erfasst: Sabine Becker, 23. September 1997
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