Feinschmeckersalat

  0.25 Kopf Lollo rosso
  0.25 Kopf römischer Salat
  1sm Friséesalat
  50g Radicchio
  200g roher Schinken
  1tb Olivenöl
  3tb Rotweinessig
  4tb Olivenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Salate quer in Streifen schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Schinken darin rösten mit Essig ablöschen.
Salate in eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit Salz und
Pfeffer bestreuen und mischen. Abgekühlte Schinkenwürfel darübergeben.

: : Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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