Feldsalat mit Birnen und Walnüssen

  4tb Walnusskerne
  2 Rotbackige Birnen (ca. 200 g)
  4tb Zitronensaft
  300g Feldsalat
  4ts Honig
   Salz
   Pfeffer
  8tb Walnussöl (oder Öl)



Zubereitung:
Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Birnen vierteln,
entkernen und in lange Spalten schneiden. Sofort mit 4 EL Zitronensaft
mischen. Dann mit Honig, etwas Salz, Pfeffer und Walnussöl vermischen.
Salat und Birnenspalten mit der Vinaigrette anrichten. Mit Walnüssen
bestreut servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten



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