Fenchel mit Spaghetti 1939

  4 Fenchelknollen
  350g Spaghetti; gekocht
  20g Fett
  1tb Tomatenmark
   Thymian
  0.5 Lorbeerblatt
   Salz
   Pfeffer
  1tb Mehl
  500ml Wasser
  1tb Reibekäse



Zubereitung:
Die Fencheknollen werden gesäubert und in Salzwasser fast gar gekocht.

Fett, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze verrührt man mit dem Wasser
zu einer Tomatentunke. Einkochen lassen, bis diese dickflüssig wird.

Die Spaghetti werden in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Die
Fenchelknollen gibt man in die Mitte und bestreut alles mit geriebenem
Käse.

Im Ofen überbacken.

Die Tomatentunke darüber giessen.


:erfasst: tom



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