Apfelschaum mit Sahne und Amaretti

  400g Äpfel (z.B. Jonagold)
  2tb Zitronensaft
  2tb Zucker
  200g Sahne
  1Gl Bourbon-Vanillezucker
  8 Amarettikekse



Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine
Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und 4 El Wasser in einen
Topf geben.
Zugedeckt 5 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze garen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Äpfel mit dem elektrischen
Schneidestab fein pürieren. Etwas abkühlen lassen und noch einmal
kurz mit de Schneidestab aufschäumen.

Die Sahne mit dem Vanille-Zucker steif schlagen. Den Apfelschaum in 3
Dessertgläser verteilen, die Sahne darauf geben. Die Amaretti in einen
kleinen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle zerbröseln. Das
Dessert damit bestreuen. Sofort servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Blutorangen-Salat mit Heissem Ziegenkäse
Blutorangen schälen, dabei die weisse Haut sorgfältig entfernen. Orangen quer in dünne Scheiben schneiden, wenn nöti ...
Blutorangen-Salat mit Ricotta-Törtchen
1. Ricotta, Thymian, Knoblauch und Ei mischen, salzen, pfeffern. In kleine Förmchen füllen und bei 190 Grad 20 Minuten ...
Blutorangen-Sorbet in Hippen
Für die Hippen: Butterschmalz schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Zucker, Mehl, Eiweiss und den Gewürzen verrüh ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe