Apfel-Senf-Sauce
| 2 Säuerliche Äpfel | ||
| 3tb Scharfer Senf | ||
| 0.125l Sahne | ||
| 1 Kleine Zwiebel | ||
| Salz | ||
| Zucker |
Zubereitung:
1. Die Äpfel schälen und bis zum Kerngehäuse an einer ganz feinen
Kartoffelreibe abreiben.
2. Das ganze mit Senf und Sahne verrühren und die Zwiebel
kleinhacken und untermischen.
3. Danach Sauce mit Salz und Zucker abschmecken
* Quelle: "Moderne Küche - Fondue" von Dr. Ötker
Möwig Verlag
** abgetippt von Sascha Krämer
Erfasser:
Datum: 05.08.1994
Stichworte: Sauce, Aufbau, P1
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