Apfelsinensaft aus Alkohol
Vorbereitung:: | hochprozentiger Alkohol (90 %) | |
Apfelsinenschalen (unbehandelt) | ||
Essenz:: | 750 gr. Zucker | |
34 gr. kristallisierte Zitronensäure |
Zubereitung:
Apfelsinenschalen dünn schälen in hochprozentigem Alkohol den Winter
über in der Sonne stehen lassen ().
Reichlich 2 Liter abgekochtes Wasser in eine Schüssel mit 750 gr.
Zucker und 34 gr. kristallisierter Zitronensäure geben.
3 Likörgläser der Apfelsinenessenz hinzufügen.
Fest zugedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Umgerührt in Flaschen füllen und an kühlem Ort aufbewahren.
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