Fischcurry

   400 g Fischfilet
   (Seelachs, Lengfisch, Rotbarsch etc.)
  1tb Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer
 
Currysoße: 0.5tb Butter oder Margarine
  1tb Curry, ca.
  1 Apfel
  1tb Mehl
  200ml Gemüsebrühe (Instant)
  100ml Sahne
  2sl Ananas



Zubereitung:
Fischfilet säubern, säürn, leicht pfeffern. Zugedeckt 10 Minuten
stehen lassen, dann salzen.
Apfel schälen, vierteln, grob raspeln, Fett in einem Topf flüssig
werden lassen, Curry und Apfel zugeben, auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 kurz andünsten. Mehl überstreuen, mit
andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, mit einem Schneebesen
gut verrühren, ca. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3 - 4
köcheln lassen. In Würfel geschnittenes Fischfilet zugeben, ca. 5
Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen.
Ananas in Stücke schneiden, zum Schluß zum Fischcurry geben und
nur noch mit heiß werden lassen. Dazu schmecken grüne Nudeln oder
Reis.
73 g Eiweiß, 36 g Fett, 53 g Kohlenhydrate, 3672 kJ, 876 kcal.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 20 Minuten



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