Fischpasteten

 
Zutaten: 25g Butter
  1sm Zwiebel; gehackt
  25g Mehl
  300ml Milch
  50g Hartkäse; gerieben
  0.25ts Senf, mittelscharf
  275g Kabeljau; gedünstet
  450g Kartoffel; gekocht und zu Brei verrührt
 
Dazu:  Salat



Zubereitung:
Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen.

Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten.

Mehl zugeben und 1 Minute einrühren.

Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben.

Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und
die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen
umfüllen.

Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen.

Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Mit Salat servieren.

: Unipart :erfasst: tom



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