Fischtopf mit Möhren
200g Zwiebeln | ||
300g Möhren, | ||
3tb Olivenöl | ||
500g Kartoffeln | ||
2ts Fenchelsamen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
0.25l Gemüsebrühe | ||
600g Kabeljaufilet | ||
2tb Zitronensaft | ||
1 Bd. Dill |
Zubereitung:
Zwiebeln in Spalten, Möhren in Viertel schneiden, Zwiebeln in Öl
glasig dünsten. Kartoffeln schälen, längs vierteln, mit den
Möhren, Fenchelsamen, Salz, Pfeffer zu den Zwiebeln geben,
andünsten. Brühe angiessen, zugedeckt 15 bis 20 Min. garen, mit
Zitronensaft beträufeln.
Fischstreifen auf das Gemüse legen, zugedeckt 5 Min. garen, mit
Salz, Pfeffer abschmecken, gehackten Dill unterheben.
* pro Port. 299 kcal/1252 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 15.04.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Eintopf, Fisch, Gemüse, P4
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