Fleischwurst-Gulasch Auf Exotische Art

  300g Fleischwurst
  100g Reis
  2 Scheib. Ananas
  1 Banane
  1 Karotte
  1St Staudensellerie
  1sm Zucchini
  1 Schalotte; fein geschnitten
  75ml Gemüsebrühe
  25ml Milch
  0.5ts Currypulver
  0.5ts Koriander; gemahlen
  0.5ts Frische Ingwerwurzel; gehackt
  1sm Dose Kokosmilch
  2tb Speiseöl
   Salz
 
Erfasst Am 29.08.00 Von:  Ilka Spiess Ard-Buffet



Zubereitung:
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Banane schälen und würfeln,
Ananas und Staudensellerie ebenfalls würfeln Karotte und Zucchini
raspeln. Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Schalotten mit
etwas Öl in einem Topf andünsten.

Gemüse, Obst und Gewürze zugeben. Dann die Fleischwurstscheiben
untermischen und mit Brühe und Milch ablöschen.

Kokosmilch unterrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit
Salz abschmecken. Das Fleischwurst-Curry mit dem Reis anrichten.



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