Fleischwurst-Gulasch Auf Exotische Art
300g Fleischwurst | ||
100g Reis | ||
2 Scheib. Ananas | ||
1 Banane | ||
1 Karotte | ||
1St Staudensellerie | ||
1sm Zucchini | ||
1 Schalotte; fein geschnitten | ||
75ml Gemüsebrühe | ||
25ml Milch | ||
0.5ts Currypulver | ||
0.5ts Koriander; gemahlen | ||
0.5ts Frische Ingwerwurzel; gehackt | ||
1sm Dose Kokosmilch | ||
2tb Speiseöl | ||
Salz | ||
Erfasst Am 29.08.00 Von: | Ilka Spiess Ard-Buffet |
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Banane schälen und würfeln,
Ananas und Staudensellerie ebenfalls würfeln Karotte und Zucchini
raspeln. Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Schalotten mit
etwas Öl in einem Topf andünsten.
Gemüse, Obst und Gewürze zugeben. Dann die Fleischwurstscheiben
untermischen und mit Brühe und Milch ablöschen.
Kokosmilch unterrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit
Salz abschmecken. Das Fleischwurst-Curry mit dem Reis anrichten.
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