Apple Bread - Irischer Apfelkuchen

  3 Äpfel (evtl. mehr)
  1tb Zitronensaft
  175g Butter
  250g Mehl
  150g Zucker
  0.25ts Zimt
  1 Ei
   Butter zum einfetten der Form



Zubereitung:
Die Äpfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in
Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft mischen.

Butter bis auf 50 g zerlassen und dann zu Mehl, Zucker und Zimt geben.
Mit der Gabel vermengen. Das Ei verquirlen und zum Teig geben.
Äpfel untermischen.

Eine 20 cm Springform ausbuttern und mit der Teigmasse füllen.

Bei 180°C im nicht vorgeheizten Ofen 40-60 Minuten backen.

Die restliche Butter schmelzen und auf den Kuchen streichen.



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