Früchtebeignets
| 100g Mehl | ||
| 125ml Milch | ||
| 3 Eier | ||
| 1tb Butter | ||
| 2tb Zucker | ||
| 0.5 Vanilleschote | ||
| 1 Zitrone, unbehandelt | ||
| 1 Msp. Salz | ||
| 3 Eiweiss | ||
| 500g Erdbeeren oder andere Früchte | ||
| Frittierfett |
Zubereitung:
Das Mehl mit einem Teil der Milch glatt rühren. Die Eier und den Rest
der Milch zugeben. Die Butter erwärmen und gemeinsam mit 1 EL Zucker,
Vanillemark, Salz und dem Abrieb der Zitrone zu dem Teig geben. Die
Eiweiss zusammen mit dem restlichen Zucker zu Eischnee schlagen. Den
Eischnee unter den Grundteig heben.
Erdbeeren, Apfelscheiben, Kirschen, etc in dem Teig wenden und in
heissem Fett ausbacken.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/05/27/index.ht
ml
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Weisser Laib
Die Trockenhefe nach Anweisung auf dem Päckchen ansetzen und gehen lassen. Dann die Hefe und die restlichen Zutaten ...
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