Fruchtiger Feldsalat mit Gebratener Putenbrust
1pk Feldsalat (125-150 g) | ||
3 Orangen | ||
1 Banane | ||
2tb (20 g) Mandelblättchen | ||
300g Putenbrustfilet | ||
2tb MAZOLA Keimöl | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
1pk KNORR SALATKRÖNUNG "Paprika-Kräuter" | ||
150g Vollmilchjoghurt | ||
0.5ts Curry Madras | ||
Zucker |
Zubereitung:
1. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Orange so schälen,
dass die weisse Haut vollständig entfernt wird. Filets
herausschneiden, Saft separat auffangen. Banane schälen, in Scheiben
schneiden und mit 1 EL Orangensaft beträufeln.
2. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
Putenbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in 2 EL heissem
Keimöl braten.
3. Beutelinhalt SALATKRÖNUNG mit Joghurt, 3 EL Orangensaft, Curry und
1 Prise Zucker verrühren. Feldsalat mit Orangenfilets, Banane und
Putenbrustwürfeln auf Tellern anrichten. Sauce kurz vor dem Servieren
darüber träufeln. Mit Mandelblättchen bestreuen.
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