Fruchtiger Käsesalat

  50g Haselnüsse
  2 Rote Paprikaschoten
  2 Nektarinen
  1 Friseesalat
  200g Cheddar
  100g Schlagsahne
  75g Saure Sahne
  0.5 Zitrone;Saft davon
   Salz
   weisser Pfeffer
   Paprikapulver edelsüss
   Einige Tropfen Tabasco



Zubereitung:
Nüsse halbieren, goldbraun rösten. Paprika putzen, waschen und in
kleine Würfel schneiden.
Salat waschen, abtropfen lassen und in munggerechte Stücke zupfen.
Käse entrinden und würfeln. Salatzutaten mischen und auf Tellern
anrichten.
Für die Sauce Sahne halb steif schlagen und mit der sauren Sahne
verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco
scharf abschmecken.
Sauce #ber den Salat giessen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.



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