Frühlings-Ragoutsuppe

  300g Geflügelklein
  100g zarte Mohrrüben
  100g Petersiliewurzel
  1ts Paprika
  1 Tomate
  3tb Öl
  1 Paprikaschote
   Kümmel
  1sm Zwiebel
   Petersilie
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Zwiebel wird in wenig Öl gebräunt, nüt Paprika bestreut und
darin das zerkleinerte Hühnerfleisch sowie das zerschnittene
Suppengemüse und die Petersilie gewälzt. Man gibt 1 l Wasser dazu und
dünstet bis zum Garwerden.
Inzwischen, wenn alles halbweich ist, werden die Tomate, der Paprika,
Salz und Pfeffer zugegeben. Man kocht Fadennudeln und gibt sie zur
Suppe.



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