Gaisburger Marsch
| 400g gekochtes Rindfleisch | ||
| 1.5g kr"ftige Fleischbrühe | ||
| 400g Salzkartoffeln | ||
| tb nicht zu weich(nicht mehlig) | ||
| 400tb Spätzle | ||
| l Salz, Muskat nach Geschmack | ||
| 8 Zwiebelwürfel | ||
| 50 Butter oder Schweineschmalz | ||
| 2g Schnittlauch, wenn man will |
Zubereitung:
In der gewürzten Brühe kocht man einmal zusammen auf:
Rindfleischwürfel, Spätle und Kartoffeln. In heisser Butter oder
Schweineschmalz röstet man die Zwiebeln dunkelgelb an und gibt sie auf
die ferige Suppe. Schnittlauch darüber - ferig- An guata Apetitt
wünscht Werner von der Ostalb
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Tom Kah Gai
1. Den Galgant putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit der Kokosmilch und der Brühe in einen Topf geben, zum Koche ...
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