Galettes bretonnes - Bretonische Kekse #2

  250g Mehl
  100g Zucker
  1pk Vanillezucker
  60g Butter
  3tb Milch
  1 Ei
  1 Msp. Salz
  1 Msp. Zimt; nach Belieben
  1 Eigelb; zum Bestreichen



Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch, Salz und
Zimt mischen. Kneten, bis man einen festen Teig erhält. Eine Kugel
formen und 1/2 Stunden ruhen lassen.

Den Backofen auf 180GradC vorheizen.

Den Teig in Stücke von Eigrösse teilen, diese mit einer bemehlten
Dose plattdrücken. Die Kekse mit Eigelb bestreichen und die
Oberfläche mit Hilfe eines Messers einritzen.

Im Ofen etwa 15 Minuten backen und zu Kaffe oder Tee servieren.

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12748



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