Aprikosen-Käse-Mohn-Happen
| 200g Ziegenfrischkäse | ||
| 50g Haselnüsse | ||
| 1 geh. TL Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| 0.5 Gem. Chili | ||
| 25 Getrocknete Aprikosen | ||
| 4tb Mohnsamen | ||
| ERFASST AM 28.06.01 VON: | Petra Holzapfel Ralph Peter Knauth | |
| beim Seeblicktreff 2001 Susan Ward | ||
| Libanesische Küche | ||
Zubereitung:
Den Frischkäse glattrühren. Die Haselnüsse rösten, die Haut
abreiben, grob hacken und zum Frischkäse geben. Mit Pfeffer und Chili
würzen und alles gut vermischen. Die Aprikosen auf einem Teller
anrichten und kleine Häufchen der Käsemischung daraufsetzen.
Den Mohn darüberstreuen, leicht in den Käse eindrücken. Ca. 2-3
Stunden kalt stellen.
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