Garnelen-Sandwich - Tartine Ai Gamberetti
180g Garnelen, ausgelöst, der Darm entfernt | ||
90g Mascarpone | ||
1lg Eigelb | ||
0.5 Zitrone; den Saft | ||
1tb Fein gehackte glatte Petersilie | ||
Salz und Pfeffer aus der Mühle | ||
12 Scheib. Kastenweißbrot |
Zubereitung:
In einem grossen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Garnelen
hineingeben, salzen und nur 2 Minuten kochen, danach abgiessen. Mit dem
Mascarpone, dem Eigelb, dem Zitronensaft, der Petersilie sowie Pfeffer
nach Geschmack im Mixer zu einer glatten Creme pürieren.
Die Hälfte der Brotscheiben damit bestreichen und jeweils mit einer
Scheibe Brot bedecken. Die Sandwiches leicht zusammendrücken und
diagonal halbieren. Auf einer Platte anrichten und servieren.
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Zutaten nach Angaben des Herstellers in den Backautomaten einfüllen. Programm: normal Bräunung: mittel Anmerkung Pet ...
Sandwiches mit Hüttenkäse, Hühnerbrust und Apfelchutney
Zucker im Topf karamellisieren, Zwiebelwürfel, fein gewürfelte Chilischote und geriebenen Ingwer dazugeben. Mit dem Cu ...
Sandwich-Rollen mit Roastbeef
... und mit einem Happs sind sie im Mund! 1. Frischkäse mit Sahne und Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer ...
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