Gazpacho (Zacherl)

  4 Tomaten
  2 Salatgurken
  2ts Zucker
  2 Paprika
  2 Zitronen, den Saft
  200g Spanischer Schafskäse
  2 Knoblauchzehen
  8tb Olivenöl
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Tomaten entstrunken und klein schneiden. Paprika putzen und klein
schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Salatgurken schälen
und klein schneiden.

Das ganze Gemüse in den Blender (Mixer) geben und mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken. Mixen! Am Ende Zitronensaft und Olivenöl
hinzugeben. Abschmecken und kalt servieren. Den Käse grob würfeln und
zum Servieren über die Suppe streuen.



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