Gazpacho Für Die Grosse Gartenparty

  8kg Tomaten, abgezogen und grob gehackt
  4 Salatgurken, gewürfelt
  3 Grüne Paprikaschoten, feingehackt
  2 Zwiebeln; gehackt
  1 Knolle Knoblauch, die Zehen geschält und feingehac
   oder durchgepreßt
  500g Weißbrot ohne Rinde, zerkrümelt
  31 Wasser
  2ts Cayennepfeffer
  0.75l Olivenöl
  0.75l Rotweinessig
  250g Grüne Oliven; mit Paprika gefüllt, gehackt
  2 Petersilie, gehackt
  4 Stange/n Bleichsellerie, fein gehackt
 
Erfasst Am 30.06.99 Von:  Renate Husmann Garlic, Gilroy Garlic Festival Association Inc.
   , Büchergilde Gutenberg 1984



Zubereitung:
Eine Riesenschüssel Gazpacho auf einem Bett aus Eiswürfeln ist ein
anziehender Mittelpunkt für jedes Gartenfest. Die Gäste bedienen sich
selbst. Die Gastgeber haben derweil Zeit, die übrigen Leckerbissen
zuzubereiten. Die Menge reicht für 50 Personen.

Tomaten, Gurken, Paprikaschoten, Zwiebel, Knoblauch, Brotkrumen und
Wasser in einem grossen Topf verrühren und aufkochen, zugedeckt 1
Stunde sanft köcheln lassen. Durchpassieren, Essig, Öl und Salz
unterrühren, mit Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und mehrere
Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Oliven, Petersilie und
Sellerie garnieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Sauerkraut mit Fleischkäse, Laugenbrezenknödeln und S ...
Für die Knödel die Brezen grob würfeln. Milch, Ei und Eigelb verrühren und mit den gewürfelten Brezen, der Butter und de ...
Sauerkraut mit Hühnchen
Vorbereitung: Die geschälten Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser angaren, abgiessen und reservieren. Die Hühnchen halbie ...
Sauerkraut mit Leberknödeln
Die Hälfte des Sauerkrauts gut wässern und auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einem ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe