Gebackene Ananas mit Zimtsahne
30g Butter | ||
800g Ananas, geschält, in 1 cm | ||
dicken Scheiben | ||
4tb Rum | ||
100g Mandelsplitter | ||
2tb Honig | ||
200ml Sahne | ||
1 Becher Vanillezucker | ||
0.5ts Zimt |
Zubereitung:
Flache Form mit 1/2 Tl Butter ausstreichen, Ananasscheiben
nebeneinander in die Form legen und mit Rum beträufeln. Restliche
Butter schmelzen, mit Mandelsplittern, Honig verrühren. Ananasscheiben
mit Mandelmasse bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C
backen, bis die Mandeln sich braun färben.
Sahne mit Vanillezucker und Zimt sehr steif schlagen und zu den
gebackenen Ananasscheiben reichen.
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