Gebackene Banane mit Baileys-Zabaione

 
GEBACKENE BANANE: 3 Bananen
  3tb Butter
  1pn Zucker
   Amarettini
   Rum
 
FÜR DIE ZABAIONE: 4 Eigelb
   Baileys (gleiche Menge wie Eigelb)



Zubereitung:
Zubereitung gebackene Banane:

Bananen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heisser Butter
anbraten. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Anschliessend eine
Handvoll "Amarettini" über den Bananen in die Pfanne zerbröseln und
mit einem Schuss Rum verfeinern.

Zubereitung Zabaione:

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Baileys vermischen. Unter
Rühren im Wasserbad das Baileys-/Eigemisch schaumig aufschlagen. Zum
Schluss die Zabaione über den gebackenen Bananen verteilen.



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