Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott

  0.5 Mürbeteig
  8 Datteln
  200ml Himbeermarmelade
  5 Pflaumen
   Butter
   Puderzucker
   Rotwein
   Zucker, braun
 
Erfasst Am 24.06.99 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,24.06.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Den Mürbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln
füllen, zusammenklappen und im tiefen Fett ausbacken.

Die Pflaumenspalten in Butter und braunem Zucker karamelisieren, mit
Rotwein und einem Eßlöffel Himbeermarmelade auffüllen, einkochen
auf einem tiefen Teller anrichten, die Dattelravioli darübergeben
und mit Puderzucker garnieren.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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