Gebackene Fleischkäse mit

  600g Kalbsbrät
  150g Frische Champignons
  0.5 Zitrone Saft
  2tb Butter
  1 mittl. Zwiebel
  3tb Kräuter feingehackt
  100g Kochschinken
  1dl Rahm
 
Aufgeschnappt Von:  Rene Gagnaux



Zubereitung:
(*) Für Förmchen von 1.5 dl Inhalt
Die Champignons rüsten, in Zitronenwasser waschen, abtrocknen, und
fein hacken. Die Butter erhitzen, gehackte Zwiebel darin goldgelb
dünsten. Die Champignons hinzufügen und anziehen lassen. Die
Kräuter dazugeben und die Mischung zum Auskühlen beiseite stellen.
Den Schinken fein würfeln.
Den Rahm, die Champignonsmasse und den Schinken unter das Brät
mischen. Die Förmchen ausbuttern und das Brät einfüllen. In den
auf den 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen.
Auf Teller stürzen. Mit Bürli und Salat servieren.

:Notizen (**) :
: : Gepostet von Rene Gagnaux



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