Gebackene Kartoffelnudeln
| 0.75kg Kartoffeln | ||
| 1.5 Tas. Mehl | ||
| 2 Eier Salz | ||
| Schmal zum Braten | ||
| Durch |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen und erkalten lassen. Am besten über Nacht.
die Presse drücken oder reiben. Die übrigen Zutaten beifügen und zu
einem Teig verkneten. Fingerdicke Nudeln formen. In reichlich heissem
Schmalz allseitig goldbraun und knusprig herausbacken.
* Quelle: -Das goldene Buch der Kochkunst
-gepostet: v.Renate Schnapka
Erfasser: Renate
Datum: 12.07.1996
Stichworte: Kartoffel, Ei, P1
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Den Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren, Milch und Milchreis hinzufügen, mit Zitronen ...
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So wird's gemacht: Das leicht gesalzene Wasser zum Kochen bringen. Den Reis zugeben, aufkochen und 50 Minuten ausque ...
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