Gebackene Kürbislaibchen
| 1kg Kürbis | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 7tb Mehl | ||
| 300g Schafkäse | ||
| 4 Eier | ||
| 3tb Kürbiskerne | ||
| Dill | ||
| l; zum Herausbacken |
Zubereitung:
Kürbis raspeln, etwas salzen, eine halbe Stunde stehen lassen und dann
gut auspressen. Mehl darunterziehen. Schafkäse zerbröseln. Eier und
Dill verquirlen, würzen, zur formbaren Masse vermischen.
Laibchen formen, in Öl herausbacken. Zudecken und warmstellen. Vor dem
Servieren mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
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