Gebackener Camembert mit
1sm Dose Aprikosen | ||
1tb Butter | ||
4tb Weißwein Trocken | ||
Jodsalz | ||
Cayennepfeffer | ||
Piment | ||
2tb Zitronenmelisse Handvoll | ||
4 Camembert-Hälften a 125 g | ||
2 Eiweiß | ||
75g Paniermehl | ||
4tb Sonneblumenöl | ||
1 Baguette-Brot |
Zubereitung:
Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen.
Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und
Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren.
Camembert zuerst in Eiweiß, dann im Paniermehl wenden. Im heißen Öl
goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Vital Extra
:Notizen (**) :
: : Gepostet von K.-H. Boller
: : Date: 26 Mar 1995
:Zusatz :
: : Pro Portion
: : ca. 640 kcal
: : Zubereitungszeit
: : ca. 25 Minuten
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