Gebackener Fisch

  4 Fischfilet
   Zitrone
   Salz
   Ausbackteig
  1 Ei
   Fett zum Ausbacken



Zubereitung:
Seezungenfilets oder andere Fischfilets werden mit Zitrone beträufelt
gesalzen und eine Stunde stehen lassen. Danach werden sie abgetrocknet,
in Ausbackteig getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken.
Zum Entfetten werden die Fische auf Küchenpapier gelegt.



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