Gebackener Fisch
| 4 Fischfilet | ||
| Zitrone | ||
| Salz | ||
| Ausbackteig | ||
| 1 Ei | ||
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Seezungenfilets oder andere Fischfilets werden mit Zitrone beträufelt
gesalzen und eine Stunde stehen lassen. Danach werden sie abgetrocknet,
in Ausbackteig getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken.
Zum Entfetten werden die Fische auf Küchenpapier gelegt.
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Die Garnelen vom Darm befreien, dann kalt abspülen und trockentupfen. Garnelen mit einem Küchenbeil oder grossem Messe ...
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25 Minuten, einfach Zitronengrasstangen der Länge nach halbieren. Den fein gehackten Zwiebel, Lauch und Knoblauch ansc ...
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