Gebratene Garnelen und Schweinefleisch mit Gemüse...

  400g Schweinefleisch
  300g Garnelen, ausgelöst
  2 Knoblauchzehen
  1 Ingwer, walnussgross
  250g Möhren
  1bn Frühlingszwiebeln
  1 grüne Paprika
  1 rote Paprika
  400g Pak-Choi
  200g frische Maiskölbchen
  4tb Erdnussöl
   Sojasauce
   Salz und Pfeffer
  100g Bambussprossen
  100g Sojasprossen



Zubereitung:
1. Schweinfleisch in feine Streifen schneiden. Garnelen unter
fliessendem Wasser abspülen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer
schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen. Möhren schälen und
schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Röllchen
schneiden, Paprikastiele und Kerne entfernen und die Paprika in
Streifen schneiden. Pak-Choi in Streifen schneiden 2. In einem Wok 2 EL
Öl erhitzen, zuerst Knoblauch und Ingwer darin anbraten, dann
nacheinander das Gemüse zugeben und bei starker Hitze braten. Mit
Sojasauce und Salz würzen. Das Gemüse herausnehmen und beiseite
stellen Restliches Öl erhitzen und das Fleisch und die Garnelen darin
nacheinander anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen 3.
Gemüse samt Bambus- und Sojasprossen wieder zugeben und richtig heiss
werden lassen. Mit Klebereis servieren.

O-Titel:
Gebratene Garnelen und Schweinefleisch mit Gemüse aus dem Wok
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/10/22/index.html



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