Gebratene Sardinen

  1kg Frische Sardinen oder TK-Sardinen
  4 Zitronen
  200g Roggenschrot
  1tb Edelsüß-Paprika
   Salz, Pfeffer
  80ml Öl
  1 Grüner Salat



Zubereitung:
Sardinen an der Bauchseite aufschneiden, Innereien entfernen. Kopf und
Schwanz abschneiden. Gründlich unter fliessendem Wasser waschen,
trockentupfen. Fische im Saft von 2 Zitronen wenden.

Roggenschrot mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, Sardinen im
Schrot wenden. In heissem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Mit
Zitronenachteln und dem Salat anrichten.

Pro Portion ca. 465 kcal/1951 kJ



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