Gebratene Schweinsmedaillons im Schnittlauchfond mit ...

  1kg Erdäpfel (speckig; möglichst groß)
  1pk TK-Streifengemüse Prinzess (300 g)
  800g Schweinsfilet
  4tb Öl
 
SCHNITTLAUCH-FOND: 2tb TK-Zwiebel
  125ml Bratensaft (evtl. Würfel)
  1pk TK-Schnittlauch (40 g)
  40g Kalte Butter
   Salz, Pfeffer
   Senf
   Butter



Zubereitung:
1. Erdäpfel schälen und Kugerln ausstechen. Kugerln in Salzwasser
bissfest kochen, abseihen und ausdampfen lassen.

2. Gemüse in Salzwasser kurz überkochen, abseihen, abschrecken und
abtropfen lassen.

3. Backrohr auf 80 °C vorheizen. Schweinsfilet in Medaillons (je 60



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Texas Lagerfeuer-Chili
In dieses Chili würde sich jeder Cowboy verlieben... Fleisch und Zwiebel anbräunen, abgiessen. Alle übrigen Zuaten aus ...
Texas-Style Chili
Es heisst zwar nur Chili - aber es wärmt einen gut durch... das Öl in einem Schmortopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Z ...
Texmex Chili
In einem grossen Topf Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbräunen, Fett abgiessen. Alle übrigen Zutaten beifü ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gebratene Schweinsmedaillons im Schnittlauchfond mit ...