Gebratene Tintenfische
| 500g Tintenfische (TK, Sepia) | ||
| 2 Zitronen | ||
| 6 Knoblauchzehen | ||
| 5tb Olivenöl | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1bn Petersilie, glatt |
Zubereitung:
Aufgetaute Tintenfische abspülen und nach Packungsanweisung putzen.
Mit dem Saft der Hälfte der Zitronen beträufeln. Knoblauch abziehen
und in Scheiben schneiden. Tintenfische im heissen Öl 6-8 Minuten
braten. Knoblauchscheiben dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Grob gehackte Petersilie darüberstreuen. Restliche
Zitrone in Stücke schneiden und zum Servieren auf den Tintenfischen
anrichten. Dazu: Baguette mit Kräuterbutter
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