Gedämpfter Schinken in Hallaür Rotwein

  1 Gepökelter Rollschinken (ca. 1 1/2 kg)
  1l Hallaür Rotwein oder ein anderer leichter Landwein
  1 Zwiebel (Viertel)
  2 Karotten (Viertel)
  10 Pfefferkörner (zerdrückt)
  1 Lorbeerblatt
  4 Wacholderbeeren



Zubereitung:
Den Schinken in eine Kasserolle geben, den Wein darüber giessen, das
klein geschnittene Gemüse und die Gewürze dazugeben und 1 1/2 Stunden
köcheln lassen. Danach aufschneiden und mit Kartoffelsalat servieren.



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