Gedünstete Möhren

  500g Möhre
  1tb Butter
  1tb Petersilie, fein geschnitten
  4tb Gemüsebrühe
   Salz
   Zucker
   Muskat



Zubereitung:
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einen Topf
mit zerlassener Butter geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und mit
Salz, Zucker und Muskat würzen. Zugedeckt bei milder Hitze ca.
10-12 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit
nachgiessen. Mit Petersilie bestreut servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
11/27/index.html



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