Gefüllte Avocado

  2 reife Avocado,
  0.5 Zitrone (Saft),
   Salz,
   Pfeffer,
  4ts Olivenöl,
   einige Spritzer Tabasco,
  200g Krabben,
  2tb Mayonnaise



Zubereitung:
Die Avocados der Länge nach aufschneiden, Kerne entfernen und sofort
mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht schwarz
wird. Salz, Pfeffer, Olivenöl und Tabasco miteinander vermischen und in
die Höhlung verteilen.

Die Krabben mit der Mayonnaise und etwas Zitronensaft vermischen und
die Avocadohälften damit füllen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Vorspeisen
: : Folge 311 vom 14. Dezember 2003
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer



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