Gefüllte Grillzwiebel (Tomaten-Schafkäse-Füllung)

  4 Gemüsezwiebeln a 250 g
  200g Tomaten
  1 Knoblauchzehe
  40g Griechischen Schafskäse
  1 Bd. Petersilie
   Salz, Pfeffer
  0.5ts Paprikapulver, edelsüss
  2tb Sojaöl



Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und von jeder oben einen Deckel abschneiden. Die
Zwiebeln mit einem Messer oder Löffel vorsichtig aushöhlen. Die
Hälfte des entfernten Fruchtfleischs fein hacken. Die andere Hälfte
wird nicht weiterverwendet.

Die Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, abschrecken und
enthäuten. Sie dann vierteln, entkernen und fein würfeln. Die
Petersilie fein hacken.

Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken, den Feta fein würfeln.
Tomaten, feingehackte Zwiebel, Feta, Knoblauch und Petersilie gut
mischen und würzen. Die Tomatenmischung in die ausgehöhlten Zwiebeln
füllen und den Deckel wieder aufsetzen.

Die Zwiebeln mit Öl bestreichen und etwa 30 Minuten in Alugrillschalen
grillen.

* Quelle: Nach ARD/ZDF 17.06.95 aus: Frank Stein: Grillen
Falken-Verlag Erfasst: Ulli Fetzer

Erfasser: Ulli

Datum: 08.08.1995

Stichworte: Gemüse, Frisch, Zwiebel, Schafkäse, Grillen,
P1



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