Gefüllte Kartoffeln (Picknick)

  4 Grosse Kartoffel
  200g Gorgonzola
  180g Sauerrahm
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Ruth Schregenberger, in Annabelle; 1998-06-12
   Seite 134; Nummer 12 Vermittelt von R.Gagna



Zubereitung:
Kartoffeln gut abbürsten und im Dampf oder Salzwasser gar kochen.
Einen Deckel wegschneiden und vorsichtig aushöhlen. Kartoffelfleisch
pürieren und mit dem Käse, Rahm, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Füllung in die Kartoffelhälften geben.

Kartoffeln in Folie einpacken und auf dem Grill oder Feuer zehn bis
fünfzehn Minuten backen.



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