Gefüllte Lachsröllchen
Für 4 Portionen: | 8sm Scheiben Räucherlachs | |
Füllung: | 50g weiche Butter | |
1ts Zitronensaft | ||
2 cm Sardellenpaste (aus der Tube) | ||
100g Doppelrahm-Frischkäse | ||
1tb Sahne | ||
40g geriebener Tilsiter | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprika | ||
1 Zweig Dill (gehackt) | ||
Dillzweige zum Garnieren |
Zubereitung:
Für die Füllung Butter, Zitronensaft und Sardellenpaste mit dem
Handrührgerät schaumig rühren, Frischkäse, gehackten Dill, Sahne und
Käse zugeben, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Lachsscheiben
flach ausbreiten, Käsemasse in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen,
auf die Lachsscheiben spritzen, aufrollen, mit Dill garnieren.
Die Lachsröllchen können mit knusprigem Toast als Vorspeise oder mit
einem bunten Salat als leichter Imbiß serviert werden.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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