Gefüllte Riesen-Champignons
Zutaten: | 12lg Champignons | |
Für die Füllung: | 4tb Brösmeli od. Paniermehl | |
1tb Butter od. Margarine | ||
1 Frühlingszwiebel mit dem Grün in feinen Ringen | ||
6 Tomaten, getrocknet in Öl eingelegte | ||
abgetropft, in Streifen | ||
1ts Thymianblättchen | ||
Salz | ||
Pfeffer, nach Bedarf | ||
l zum Bestreichen |
Zubereitung:
Vorbereiten: Champignons-Stiele herauslösen und fein hacken, Hüte
beiseite stellen.
Füllung: Brösmeli oder Paniermehl in der warmen Butter oder
Margarine goldgelb rösten. Gehackte Stiele, Frühlingszwiebeln,
Tomaten und Thymian beigeben, 2-3 Minuten andämpfen, würzen, leicht
abkühlen. Pilze aussen mit Öl bestreichen, Masse in die Pilzhüte
füllen.
Grillieren: Ca. 15 Minuten über mittlerer Glut oder auf der
heissen Grillierplatte, evtl. einmal wenden (nur auf Grillierplatte
möglich).
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