Gefüllte Zucchini
500g Spinat, junger | ||
4 Zucchini (je etwa 250 g) | ||
3 Knoblauchzehen | ||
4 Parmesankäse, geriebener | ||
4 Paniermehl | ||
1 Ei | ||
2 Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer, weißer | ||
4sl Frühstücksspeck, lange | ||
0.125l Fleischbrühe | ||
3 Weißwein, trockener |
Zubereitung:
Spinat tropfnaß kurz andünsten und in einem Sieb abtropfen lassen.
Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen,
dabei einen schmalen Rand stehen lassen. Zucchinifruchtfleisch und
Knoblauchzehen fein hacken und mit Spinat, Parmesankäse,
Paniermehl, Ei und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchinihälften mit der Mischung füllen, die Hälften
zusammensetzen und mit Speckstreifen umwickeln. Mit Holzstäbchen
befestigen.
Zucchini nebeneinander in einen Topf legen, Brühe und Wein
darübergießen, andünsten und etwa 20 Minuten dünsten.
Beilage: Baguette.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Selleriesüppchen mit Scampi
Fond: Die Scampi aus der Schale lösen. Darm entfernen, kalt abspülen, in Stücke teilen, zugedeckt in den Kühlschrank ...
Selleriesuppe
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, ...
Selleriesuppe
Zwiebeln und Kartoffeln in der Butter anschwitzen, Gewürze zugeben, gut durchrühren. Sellerie zugeben und mit der ...
Fond: Die Scampi aus der Schale lösen. Darm entfernen, kalt abspülen, in Stücke teilen, zugedeckt in den Kühlschrank ...
Selleriesuppe
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, ...
Selleriesuppe
Zwiebeln und Kartoffeln in der Butter anschwitzen, Gewürze zugeben, gut durchrühren. Sellerie zugeben und mit der ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe