Gefüllter Spiessbraten
1.5kg Schweinenacken ohne Knochen | ||
Fleischwürzmittel Maggi Würzmischung 8 | ||
1tb Delikatess-Senf | ||
1 Gemüsezwiebel | ||
100g Frühstücksspeck | ||
0.125l Bier, dunkel |
Zubereitung:
Schweinenacken vom Metzger längs einschneiden lassen. Aufklappen, von
beiden Seiten mit Fleischwürzmittel würzen.
Innenseite mit Senf bestreichen. Mit Zwiebel- und Speckscheiben
belegen. Fleisch zusammenrollen, mit Küchengarn fest umwickeln.
Auf einen Drehspiess stecken und ca. 90 Minuten über Holzkohle
grillen. Dabei mehrfach mit dunklem Bier begiessen.
Pro Portion: ca. 2850 kJ (685 kcal)
Quelle: Werbeanzeige (Maggi)
erfasst: Sabine Becker, 19. September 1997
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Hähnchenfilet mit Avocado Salsa
Öl und Kreuzkümmel verrühren, die Filets damit kräftig einreiben. Salzen, Pfeffern und auf den heissen Grill legen. ...
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