Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos

  4 Hähnchenbrustfilets, ca. 125 g
  1 Orange, unbehandelt Saft und Schale davon
  4tb Olivenöl
   Jodsalz
  1ts Pfeffer, schwarz, grob gemahlen
  2 Zwiebeln
  2 Tomaten
  250ml Mexikanische Grillsauce, z.B. von Thomy
  1 Avocado
  8 Taco-Shells und Taco-Chips



Zubereitung:
Den Orangensaft, die abgeriebene Orangenschale und das Olivenöl
verquirlen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, 30 Minuten durchziehen
lassen.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden, die Tomaten
waschen, in schmale Schnitze schneiden, den grünen Stengelansatz und
eventuell die Kerne entfernen.

Die Avocado schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch
feinwürfeln. Mit der mexikanischen Grill-Sauce vermischen. Die
Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, abtupfen und auf dem
Grill unter Wenden ca. 8 Minuten grillen, dabei ab und zu mit der
Marinade bepinseln.

Die Tacos entweder auf Aluminiumfolie, auf dem Grill oder im Backofen
nach Packungsanweisung vorbereiten.

Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit den
Zwiebeln, den Tomaten und der Sauce in die Tacos füllen.

Nährwerte pro Portion:

kJ kcal E Kh F Be
------------------------------------------------
2626 627 32g 47g 32g 3

** Gepostet von Joachim Michael Meng

Erfasser: Joachim

Datum: 30.11.1995

Stichworte: Mexiko, Tacos, Hähnchenbrust, Geflügel, P4



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