Gemüsecurry mit Joghurt (Single)
200g gemischtes Gemüse(z. B. Blumenkohl, grüne Bohnen, |
Zubereitung:
-- Möhren, Auberginen, Paprika) etwas Salz 1 Schalotte
1 Knoblauchzehe 10 g Ingwer 1 tb Sojaöl 1 ts
Currypulver 1 Prise Zucker 50 ml Gemüsebrühe (Instant)
50 g Naturjoghurt 1/4 ts Speisestärke einige
Minzeblättchen nach -- Belieben 1. Das Gemüse putzen,
waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf in wenig
kochendem Salzwasser bissfest dünsten. Alles in einem Sieb gut
abtropfen lassen.
2. Die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen, fein hacken
und alles vermischen. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und
darin die Zwiebelmischung unter Rühren anbraten. Currypulver und
Zucker darauf streuen und die Brühe dazugiessen.
3. Das vorgegarte Gemüse dazugeben und alles 2?3 Minuten kochen
lassen.
Den Joghurt mit der Speisestärke glatt rühren, zum Gemüse geben und
alles noch einmal aufkochen lassen. Das Curry auf einem Teller
anrichten und nach Belieben mit Minzeblättchen dekorieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Polentasuppe mit Spinat und Mais
Gemüsebouillon aufkochen, Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen, zehn bis fünfzehn Minuten auf kleinem Feuer köc ...
Polenta-Wirz Roulade
Schalotte, gehackt, Ingwer, 1 cm pro 4 Portionen schälen und hacken Butter Schalotte und Ingwer andünsten. Mehl darüb ...
Politisch korrekte Gemüsetaschen
Das Gemüse und den Lauch rüsten und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. ...
Gemüsebouillon aufkochen, Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen, zehn bis fünfzehn Minuten auf kleinem Feuer köc ...
Polenta-Wirz Roulade
Schalotte, gehackt, Ingwer, 1 cm pro 4 Portionen schälen und hacken Butter Schalotte und Ingwer andünsten. Mehl darüb ...
Politisch korrekte Gemüsetaschen
Das Gemüse und den Lauch rüsten und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe