Gemüseeintopf
3tb Margarine, Pflanzenöl oder etwas Wasser | ||
2lg Zwiebeln, gewürfelt | ||
0.5 Knolle Sellerie, in Stücke geschnitten (evtl. m | ||
30g Ungebleichtes Mehl | ||
0.5l Gemüsebrühe | ||
1sm Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt | ||
3 Karotten und 2 Zucchini, beides in Scheiben geschnitten | ||
3 Gewürfelte Tomaten (evtl. mehr) | ||
0.5l Soja-Drink | ||
1pk Soja-Creme | ||
1tb Salz. | ||
Etwas Pfeffer | ||
1tb Frische Thymianblätter |
Zubereitung:
In einem grossen Topf die Margarine oder das Wasser stark erhitzen.
Zwiebeln und Sellerie zufügen und die Zwiebeln in ungefähr 5 Minuten
glasig dünsten. Mit dem Mehl unter ständigem Rühren bestäuben, nach
2 Minuten beiseite stellen. In einem weiteren grossen Topf die
Gemüsebrühe bei starker Hitze zum Kochen bringen. Brokkoli und
Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen.
Zucchini und Tomaten zufügen und weitere 3 Minuten oder so lange
kochen, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Den Gemüsesud
ohne Gemüse in die Zwiebel-Mehl-Mischung giessen. Den Sud bei
mittlerer Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren andicken lassen.
Gemüse, Soja-Creme, Soja-Drink, Salz, Pfeffer und Thymian hinzugeben.
Köcheln, bis alles gründlich gargezogen ist. Sofort servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Fruchtiger Chinakohl-Topf
Für 3-4 Baby-Portionen ab dem 8. Monat Hirse enthält relativ viel Eisen. Das Vitamin C aus Apfel, Chinakohl und Peter ...
Fruchtiger Linsentopf
Zwiebeln und Frühlingszwiebeln abziehen und würfeln bzw. in Ringe schneiden. Öl im Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebelw ...
Frühlingsgemüsesuppe mit Eiergrießnockerln
Vorbereitung: Karotten und Petersilienwurzel schälen. Zucchinis mit Küchenkrepp gut abreiben. Vom Staudensellerie die ...
Für 3-4 Baby-Portionen ab dem 8. Monat Hirse enthält relativ viel Eisen. Das Vitamin C aus Apfel, Chinakohl und Peter ...
Fruchtiger Linsentopf
Zwiebeln und Frühlingszwiebeln abziehen und würfeln bzw. in Ringe schneiden. Öl im Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebelw ...
Frühlingsgemüsesuppe mit Eiergrießnockerln
Vorbereitung: Karotten und Petersilienwurzel schälen. Zucchinis mit Küchenkrepp gut abreiben. Vom Staudensellerie die ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe