Artischockensalat (Salatet kharshoof)

  4 Artischocken
  2 Knoblauchzehen
  5dl Salzwasser
   Zitronensauce
  1 Msp. Salz
 
VARIANTE: 2 Hartgekochte Eier; gehackt
 
REF:  Samia Abdennour Sanaa Hamdy Omar
   Vera Schmalz-Gaulke Erfasst von Rene Gagn



Zubereitung:
Die Artischocken werden gründlich gesäubert. Die Böden der
Artischocken vierteln und die Knoblauchzehen in kleine Scheiben
schneiden. Beides in Salzwasser auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten
kochen lassen.

Die Artischocken werden aus dem Wasser genommen und nach dem Erkalten
mit der Zitronensauce angerichtet.

Variante: zusätzlich mit hartgekochten Eiern, gehackt, gemischt.



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