Artischockensalat (Salatet kharshoof)
4 Artischocken | ||
2 Knoblauchzehen | ||
5dl Salzwasser | ||
Zitronensauce | ||
1 Msp. Salz | ||
VARIANTE: | 2 Hartgekochte Eier; gehackt | |
REF: | Samia Abdennour Sanaa Hamdy Omar | |
Vera Schmalz-Gaulke Erfasst von Rene Gagn |
Zubereitung:
Die Artischocken werden gründlich gesäubert. Die Böden der
Artischocken vierteln und die Knoblauchzehen in kleine Scheiben
schneiden. Beides in Salzwasser auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten
kochen lassen.
Die Artischocken werden aus dem Wasser genommen und nach dem Erkalten
mit der Zitronensauce angerichtet.
Variante: zusätzlich mit hartgekochten Eiern, gehackt, gemischt.
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